Benvenuti al Cibrèo

Si può entrare nel Mondo del Cibrèo attraverso diverse porte. Lo stesso vi capiterà se camminerete tra via de’ Macci e via Andrea del Verrocchio e nei pressi del mercato alimentare di Sant’Ambrogio. Un quartiere che è crocevia di passi, di vite e storie che parlano della città, della sua bellezza, dell’amore per il particolare, per le cose fatte bene e della cura nel proteggerle. Il Cibrèo nasce l’8 settembre del 1979 da un’idea di Fabio Picchi che sceglie questo nome in totale risonanza con la sua tradizione familiare e per passione con la cucina alchemica fiorentina. In uno scambio continuo tra passato e presente, quartiere, città, e mondo, il Cibrèo diventa con il tempo luogo di ragionamenti culturali e di promozione sociale. Dall’incontro con la moglie Maria Cassi, artista, attrice, regista, e dall’alleanza professionale con il figlio Giulio Picchi, giovane e affermato pittore e illustratore, dopo la prima sede del Cibrèo Ristorante e del Cibrèo Trattoria (detta il Cibrèino) nascono in sequenza anche il Caffè Cibrèo, l’associazione Teatro del Sale e, in ultimo, il Ciblèo.

Cibrèo Eventi

ORGANIZZAZIONE EVENTI SU MISURA

Cibrèo invita a celebrare momenti speciali ed unici, aprendo le porte di uno dei suoi luoghi più iconici per ospitare eventi.

Il nostro è un mondo affascinante nel cuore di Sant’Ambrogio, zona nota per carattere, colori e ritmi, nel centro pulsante di Firenze, uno spazio accogliente, vivo e caldo in cui cibo e cultura si amalgamano. 

Nei nostri spazi riassumiamo tutti i valori di Cibrèo e mettiamo a nudo la cucina che l’ha reso famoso nel mondo.

Tutte le portate, per nostra tradizione, sono rigorosamente di stagione e provengono dai nostri mari, dai nostri contadini toscani e  dai nostri mercati.

I pranzi e le cene, in tutti i loro aspetti, si sviluppano con numerosissime  portate che escono continuamente dalla nostra cucina, dai nostri forni e da fiammeggianti girarrosti.

La versatilità dello spazio permette di poter creare sartorialmente eventi e programmi di varia natura per clienti con esigenze diverse.

Stile informale

e

Stile elegante

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