Per tutti coloro che proprio non sanno rinunciare alla tradizione ma non si accontentano di un luogo qualunque e amano lo stile elegante di altri tempi, il Capodanno irrinunciabile è al Cibrèo Ristorante di Sant'Ambrogio.

Iconico, classico e di grande charme, il nostro Ristorante continua a stupire con la sua cucina che ha fatto la storia della ristorazione sin dal 1979 con piatti che accarezzano la tradizione evolvendosi ogni giorno. Il nostro menù di Capodanno? Un trionfo dello stile Cibrèo più iconico.
Buon anno!


MENÙ

Antipasti
Budino di Yogurt e Curcuma
Paté del Cibrèo
Sformatino di Ricotta alle Erbe
Crostino di Taleggio e Pere Passacrassana
Ostrica del Chianti
Gambero in Salsa Rosa
Sopressata di Musetto
Vitello Tonnato

Primi
Minestrone all’Elbana con la Ricciola
Riso al Salto, Crema di Sedano Rapa e Ragù alla Genovese

Secondi
Rana Pescatrice e Lenticchie
Filetto di Vitello, Carciofi al Tegame con Purè e Tartufo Bianco Pregiato
Blu di Pecora

Dolci
I Nostri Dolci a Scelta



Menù € 200 a persona, vini non inclusi